Atkins Methode, hoe werkt het?

Het Atkins dieet, of de Atkins methode, is een dieet van dokter Robert Atkins en is ontwikkeld in de jaren 70. Het is nog steeds een erg populair, maar ook veelbesproken dieet.

Atkins geeft aan dat om af te vallen het aantal koolhydraten in de voeding verminderd moet worden. De verbranding van koolhydraten verloopt sneller dan die van vetten en eiwitten. Daarbij zorgt het voor de aanmaak van insuline, dat koolhydraten omzet in vet en zorgt voor een hongergevoel.

Het resultaat van het Atkins dieet is dus dat je minder honger hebt en tevens minder snel vet opslaat.

Het is ook een controversieel dieet. Onderzoekers geven aan dat het resultaat na 6 maanden weliswaar beter is dan bij veel andere diëten, maar dat dit na langere tijd hetzelfde resultaat geeft als een vetarm dieet.

Daarnaast heeft de verminderde hoeveelheid koolhydraten effect op de glucosevoorziening in het lichaam.

Het dieet van Dr Frank is grotendeels gebaseerd op de theorie van Atkins.

Een goede, uitgebreide publicatie over de Atkins methode vind je hier, op Kennislink.

Een site die volledig gericht is op het Atkins dieet vind je hier.

Een andere site uit Nederland is Atkinsdieet.nl